Caso de matadero de aves alimenta movimiento judío de justicia
Las acusaciones de abuso laboral en el matadero de aves de corral más grande de Estados Unidos tiene a algunos judíos exigiendo que las compañías de alimentos sean juzgadas no sólo por la pureza de sus productos, sino por la forma en que tratan a sus empleados.
Muy poco pasa sin ser examinado en el mundo kosher, la parte de los preceptos de la religión judía que trata de lo que los practicantes pueden y no pueden ingerir, basado en los preceptos bíblicos.
Desde la carne a las aves de corral, la capa de los vegetales y los ingredientes del enjuague bucal, los rabinos que determinan si un producto cumple las leyes dietéticas judías escudriñan el más mínimo detalle de todas las cosas que se consumen.
Para los judíos observantes de su religión, esa preocupación rara vez se extiende más allá del producto mismo.
Pero ahora, las acusaciones de abuso laboral en la compañía Agriprocessors en Postville, Iowa, ha hecho que algunos judíos exijan "pureza" laboral.
"¿Cómo puede uno sentarse a la mesa y comer un producto empaquetado por una mujer embarazada que ha estado de pie todo el día?", preguntó el rabino Morris Allen de Minesota.
Allen está desarrollando un programa de certificación que pretende proteger a los trabajadores y al ambiente en la industria que desee obtener la certificación kosher.
El interés en el "hekhsher tzedek" (o "certificado de rectitud") ha crecido enormemente desde la redada de inmigración del 12 de mayo en Agriprocessors.
Casi 400 inmigrantes ilegales fueron arrestados en la planta procesadora, en la mayor redada en un solo lugar de trabajo en la historia de Estados Unidos. Funcionarios estatales dicen que decenas de menores de edad estaban laborando allí, en violación a las leyes de trabajo infantil. Agriprocessors niega haber realizado algo incorrecto.
Muchos judíos están avergonzados y enojados por las acusaciones y, junto con algunos líderes religiosos, están reconsiderando qué significa estar certificado como autorizado por la ley judía.
El "hekhsher tzedek" sería conferido a las compañías que paguen salarios justos, garanticen la seguridad del lugar de trabajo, cumplan las regulaciones ambientales del gobierno y traten compasivamente a los animales, entre otros criterios.
El programa, que podría comenzar el próximo años, estaría separado del proceso tradicional de certificación que mide el acatamiento a la ley dietética judía. Una compañía que no logre obtener un "certificado de rectitud" aún podría conseguir su certificado de alimento conforme a la ley judía.
Allen, de la Congregación Beth Jacob en Mendota Heights, está desarrollando el programa a través de la Sinagoga Unida para la Conservación del Judaísmo y su Asamblea Rabínica, a la cual pertenece.
El Judaísmo Conservativo tiene un fundamento que se encuentra entre la Reforma liberal y las estrictas tradiciones ortodoxas, permitiendo algunas innovaciones en la ley para adecuarla a los tiempos modernos.
Pero no está claro cuánto efecto tendría el certificado.
La mayoría de los consumidores y certificadores del cumplimiento de la ley judía son ortodoxos, y ellos manejan el mercado estadounidense de miles de millones de dólares.
En internet:
Terra/AP
